Kommentarer inaktiverade för Pizzeria Gianna Nannini är tillbaka!
Sommaren är här och vi drar vi igång andra upplagan av vår sommarpop-up Pizzeria Gianna Nannini på Wine Mechanics Slakthuset.
Vad betyder det? Jo, att vi förvandlar krogen till en romersk pizzeria och burratabar, inspirerad av legenden själv Gianna Nannini. Det blir tjockbottnad pizza bakad i formar, smältande burrata och italienska vibbar hela vägen.
Alla våra viner? De funkar till. Så pass bra att vi kör vinbuffé hela sommaren. Ja, du läste rätt.
Välkommen förbi för pizza, vin och italiensk eufori heeela sommaren lång. Ciao ciao!
Kommentarer inaktiverade för Nu har vi öppnat på riktigt!
Japp, det är sant. Vi har slagit upp dörrarna till vår nya vinbar på Linnégatan 7, i Kafé Gerds gamla lokaler. Tjugofem steg från spårvagn 1 och ett stenkast från alla som nånsin sagt “ska vi inte bara ta ett glas?” efter jobbet.
Det här är vår tredje bar i Göteborg efter Gamlestan och Saluhallen, och vi vågar säga att den här är vår mest intima hittills. 35 kvadrat vinbar med högt i tak, lågt tröskeltempo och precis så mycket stök som det ska vara. Ett tjugotal platser inne, några bord ute, och vin på tapp, flaska, burk och glas.
Maten? Comfort food för vinälskare. Vi snackar råbiff, burrata, polpette i tomatsås, hummus och andra rätter som gör sig löjligt bra ihop med det vi häller.
Så om du letar efter en vinbar i Linné som är kunnig men aldrig pretto, där du kan glida in för middag, AW eller bara ett spontant glas, då har du hittat rätt.
Vi har öppet 11 till 23, tisdag till lördag. Du behöver inte kunna uttala Pouilly-Fuissé för att beställa vin här. Du behöver bara dyka upp. Resten löser vi.
Kommentarer inaktiverade för Du vet väl att vi serverar lunch i Gamlestan?
Det händer varje torsdag och fredag, mellan 11:30 och 14:00, i vår vinälskande taverna mitt i Slakthusområdet. En plats som känns lite som ett franskt brasseri, lite som ett italienskt kök och ganska mycket som Göteborg.
Här serverar vi lunch som smakar på riktigt. Sånt som Jonas och köksteamet själva längtar efter att laga. Menyn? Den ändras varje vecka beroende på vad som är i säsong, vad som ser snyggt ut på torget eller vad som råkar trigga matlusten just då. Ena veckan får du polpette med tomatsås, nästa en vegansk ragù, eller kanske grillad fisk med saffransaioli. Du fattar grejen.
Det vi däremot alltid serverar är värme, vin om du vill, och vibe. Det är först till kvarn som gäller, ibland poppar vi till det med våra #hållkäftenluncher som till och med kräver biljett. Då blir det lite extra. Men det blir det faktiskt ganska ofta ändå.
Och du, lunchen är bara början! På kvällen kör vi vidare med middagar där våra egna viner paras med ännu mer matglädje. Och på lördagar? Då blir det vinbuffé.
Så om du letar efter lunch i Gamlestan som inte är nån trött falukorv med pulvermos, sväng förbi oss i Slakthuset. Du kommer inte ångra dig!
Nu har vi fått fullständig hybris. Efter tio fantastiska vinhaverier inne i vineriet lyfter vi nu ut kalaset ut på gården och dubblar antalet importörer! Dubblar antalet viner att prova! Dubblar mängden mat att äta! Den sista maj är det dags för MEGAHAVERI.
595 spänn ger dig inträde till festen, ett glas i handen och 20 smakprover. Våra Gamlestadsgrannar @mariki.se är på plats hela dagen och kommer langa sydamerikanskt, vinkompatibelt käk. Om det blir ljuvliga empanadas eller argentinsk choripan får vi se. Vårt eminenta kök står givetvis redo med goffig gatumat.
Vi startar 11:00 och håller igång megahaveriet till 17:00 för att sedan ställa om och gå loss fullständigt på latinoparty klockan 18:00 (mer om det snart). Skulle vädrets makter förneka oss möjligheten att prova vin under bar himmel så löser vi tak både ute och inne.
Terroir, Butelj, Kontext Vin, Vintedge, Ego Distillers, Verum Vinum, Winefinder, En halvpall, Soeiro Wines, Grapeskin Wines, Wine Mechanics, Wena Wines och Fine Wines Sweden är hittills klara för start och fler grymma, småskaliga importörer tillkommer.
Välkomna till den största vinfesten i vår historia! Köp biljetter.
Kommentarer inaktiverade för SILENT SHOUT 2023 ÄR HÄR!
Vi har fått mejl från Dortmund, sms från Tallinn och brevduvor från Kalmar. Alla med samma fråga: NÄR?!
Svaret är NU. Silent Shout 2023 finns äntligen på Systembolaget – och den här upplagan är bara wow. En generös fruktbomb med körsbär och hallon i centrum, omfamnad av distinkta kryddor, både söta och salta.
Det är en bastard till vin. Blaufränkisch och Pinot Noir – två druvor som egentligen inte borde blandas, men som i konungariket Gamlestan har blivit en match made in heaven. Pinot, som är kräsen med var den växer, och Blaufränkisch, som knappt lämnar sin hemmaplan. Tillsammans? Oväntat. Och löjligt gott.
Perfekt till chark, pizza funghi eller en bao med Hoisinfläsk. Eller bara som den är. Ska drickas inom några år, men varför vänta?
Kommentarer inaktiverade för Vin och pizza 23/3 med Martusciello & Lilla Napoli!
23 april blir det finbesök på Wine Mechanics när vinmakarna Gilda & Salvatore Martusciello kommer upp från Neapel. Världsberömda (i Neapel och Falkenberg) för sitt röda, bubbliga pizzavin Ottouve Gragnano. Ni som bevistat en bättre pizzeria i pizzans huvudstad har sannolikt stött på detta charmiga vin. Farligt lättklunkat. Gilda Martusciello är napolitanskt hetlevrad, pratglad och passionerad och tillsammans med den mer luttrade Salvatore utgör de ett power couple som är en fröjd att hänga med. Utöver Ottouve gör de kanonfina viner på Falanghina, Piedirosso och vita bubblet Trentapioli. Vi kommer dricka samtliga den 23 april.
I släptåg har de sin brother from another mother, den dubble svenske mästaren Ville Ilola från Lilla Napoli. Den som först gissar rätt i vilka sporter vinner ett trollspö. Ville kommer baka pizzor hela kvällen så att det räcker till allt och alla. Det kan bli en pizza per person, kanske en och en halv för någon, möjligtvis två. Livet är inte rättvist, speciellt inte i Neapel, så du bokar på egen risk. Förvänta dig organiserat kaos, förvirring, ljuvliga viner, ljuvliga pizzor, kanske en kula citronsorbet, kanske en espresso, mycket prat. Vi får se.
För att så många som möjligt ska få njuta av kaoset och livet så är det 2 timmar vid bordet som gäller om man bokar tidigt. De sena tiderna kan du sitta länge på. Grazie och välkommen!
Kommentarer inaktiverade för HÅLLKÄFTENLUNCH 28/2 – CHAMPAGNE & SKREI!
Februari, en rätt så gråmörk och sketen månad när kreditkortsräkningen från julshoppingen ska betalas. Då, om nånsin, behöver vi ljus i tillvaron. Vi släpper därför bubblorna fria och snidar fram de godaste rätterna från den vinterfeta norska Skreien. Fyra rätter, fyra magiska Champagner.
Förra veckan var vi på studiebesök i Champagne (jobbigt jobb tänker ni men nån måste göra det, osv) och fick besöka den karismatiske Raphael hos Béreche et Fils som gör superfina skumpor på egenodlade druvor. Vi hängde även hemma hos Aurelien på Laherte Frères och charmades av deras viner på en stor andel Pinot Meunier.
Vi kommer gå all-in på odlarchampagner från leverantören @vinnatur denna lunchen. Själfulla, småskaliga producenter som verkat i generationer i regionen.
Laguppställning den 28:e februari.
Béreche et Fils – Brut Reserve Laherte Frères – Les Grandes Crayères 2017 Vouette & Sorbée – Fidèle R20 Legrand-Latour – Campanien R18
Givetvis har vi en stadig stödlista på plats för den som inte kan få nog av bubblor!
Kommentarer inaktiverade för En djävulskt bra alla hjärtans 14/2!
Kärlekens dag närmar sig med stormsteg, och det vill vi fira. Självklart i äkta WM anda. Det blir 6 rätter för den angenäma summan 666:- . Kärlekselexir tar vi på plats. Biljett köper du som vanligt via tickster.com
Kommentarer inaktiverade för WINE MECHANICS VINKOLLO 2025!
VAD? Tre lördagar tillsammans med några av våra mest skillade kollegor. Glöm långtråkiga, stela predikningar i skolbänken, det här är mer rock’n’roll och kollo för folk utan ambitioner. Vill du lära dig mer om kemi, geologi eller meteorologi så finns det andra forum, här snackar och dricker vi vin så att du förstår och hänger med. Du kommer att lära känna och hänga med några av de kunnigaste människorna i branschen och inspireras till smartare och roligare vinval, resor och vinbarsbesök.
Du kommer att få tips på hur du parar pad thai med rödpang, vilka vinbarer som är värda att besöka i Paris, hur du lagrar vin i din lägenhet, life hacks om att välja bästa vinet på en vinlista, vilka glas du ska satsa på, hur du öppnar en flaska som ett proffs, vad du dricker till Bon Ivers senaste skiva och givetvis prova grymma viner gjorda i Gamlestan. Du kommer aldrig mer behöva känna dig utanför när folk tjötar vin på middagar.
FÖR VEM? För livsnjutare, hipstertjejer, vinintresserade, padelkillar, mellanchefer, allmänt nyfikna, medvetna foodies…
HUR? Vi träffas tre lördagar under februari-maj hos oss i Gamlestaden. Några träffar är sittande, andra jobbar vi mer aktivt i vineriet. Vid varje tillfälle ingår det (minst) fem provviner. Det ingår inget käk på kollot men vi har öppet krogen om ni skulle vara sugna.
NÄR? Vinkollot är tre tillfällen (lördagar klockan 13) under våren 2025. Varje träff varar två timmar. Du väljer själv tre tillfällen som passar din kalender när du bokar. (Exempelvis kollotillfälle #1 15 feb, kollotillfälle #2 22 mars, kollotillfälle #3 17 maj)
Kollotillfälle #1: 15 februari – 1 mars – 8 mars
Kollotillfälle #2: 15 mars – 22 mars – 12 april
Kollotillfälle #3: 26 april – 3 maj – 17 maj
ANTAL? Vi kommer vara max 30 personer per kollogrupp.
PRIS? 2295 kr som betalas vid anmälan. I priset ingår provviner, tre lärorika kolloträffar, kollolektyr och vinborgarmärket.
Vi gillar vin mer än kakor, men internet har sina regler. De här små digitala smulorna hjälper oss att förstå vad du gillar – och vad du scrollar förbi snabbare än en halvljummen prosecco. Läs mer om hur vi använder cookies här.
Funktionell
Alltid aktiv
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är absolut nödvändig för det legitima syftet att möjliggöra användningen av en specifik tjänst som uttryckligen begärts av abonnenten eller användaren, eller för det enda syftet att utföra överföring av en kommunikation över ett elektroniskt kommunikationsnät.
Alternativ
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är nödvändig för det legitima syftet att lagra inställningar som inte efterfrågas av abonnenten eller användaren.
Statistik
Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för statistiska ändamål.Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för anonyma statistiska ändamål. Utan en stämningsansökan, frivillig efterlevnad från din Internetleverantörs sida, eller ytterligare register från en tredje part, kan information som lagras eller hämtas endast för detta ändamål vanligtvis inte användas för att identifiera dig.
Marknadsföring
Den tekniska lagringen eller åtkomsten krävs för att skapa användarprofiler för att skicka reklam, eller för att spåra användaren på en webbplats eller över flera webbplatser för liknande marknadsföringsändamål.
