• News
  • Press
  • Book a table
  • LUNCH: Open in August again – DINNER: FRIDAY: 16-22 SATURDAY: 12-22 PHONE: 031-790 43 00 —

/News/ Champagnemiddag 21 maj
04 07

Champagnehuset Bollinger behöver ingen närmare presentation för vinälskare världen över. Även den som inte gillar vin har väl inte kunnat undgå att det är skumpan som James Bond föredrar (i alla fall på senare år). Bollinger, grundat 1829, ligger inne i byn Ay och gör fantastiskt högkvalitativ skumpa på alla nivåer. De skiljer sig från många av de andra större husen genom att äga mycket vingårdar själva, jobba med stor andel Grand Cru-klassade druvor, använda mycket fat och vara Pinot Noir-dominerade.

Lily Bollinger var en de mest framstående kvinnorna i vinhistorien och har starkt bidragit till den extremt höga kvalitetsnivån som huset idag håller. Denna fredagskväll får vi möjlighet att dricka sex av deras viner, fem prestigeskumpor och ett sällsynt stilla rött. Till detta serveras en fyrarätters meny med skumpavänligt käk. Vi har representanter från Bollinger på plats som kommer berätta närmare om hur produktionen går till och vad som gör Bollinger till ett av de ledande Champagnehusen. Begränsat antal platser, 1795 kr för hela kvällen. Priser på Systembolaget inom parentes. 

Champagnemiddag 21 maj

Bollinger Special Cuvée (499 kr)
Bollinger Special Cuvée Rosé (659 kr)
Bollinger La Grand Année 2012 (1499 kr)
Bollinger La Grand Année Rosé 2012 (1599 kr)
Bollinger R.D. Extra Brut 2007 (1899 kr)
Bollinger La Cote Aux Enfants 2015 (789 kr)