Är det en öl? Färdigblandad drink? Kombucha? Nej, för satan! REAL BAD LOOKIN’ är ett av våra nya viner på burk som släpps på Systembolaget den 4:e juli. 100% Chenin Blanc. VINNARLIV är en josig blend på Barbera med en skvätt Pinot Noir för extra lyft. 100 spänn styck.
Mellan den 29/6 och 5/8 kör vi Fred’s Fun In A Bun – en hyllning till korv med bröd och burkvin. Öppet från 16 till sent.
Vem är Fred kanske ni undrar? Han är kusin med Ove och lämnade Sverige i ung ålder för att jaga den amerikanska drömmen. Det blev inga studier på Harvard för Fred, han öppnade istället en korvmoj i utkanten av Chicago där han rotat sig med sin två år yngre Destiny från Delaware. Efter en herrans massa år (varav 37 i korvmojen) i USA ville Fred (eller Jan-Fredrik som är hans dopnamn) uppleva en svensk sommar för sista gången. Han hade tyvärr lyckats förlora sin korvmoj i ett vad om baseball med en avlägsen släkting till Al Capone och behövde ett tillfälligt kneg. Vi lyckades övertala honom att köra sex veckor hos oss. Vad han tycker om Oves korv med bröd får du fråga honom själv om.
Ett år går jäkligt fort och nu är vi igång med försäljningen av faten för årgång 2022. Att vara fatägare hos oss vill vi ska vara en utomordentligt kul och givande upplevelse. Sedan starten våren 2020 har vi blivit lite bättre för varje år och till det kommande fatåret, som officiellt startar 1 september, vill vi leverera det mest spännande och roligaste året hittills. Läs mer och bli fatägare 2022!
Facit Bar öppnade i Umeå i december ifjol och är prisbelönte bartendern Emil Årengs och krögaren/kocken Jörgen Engdahls magnum opus. En jättelik satsning med kompromisslöst fokus på svenska råvaror, svenskt hantverk och gamla konserveringsmetoder.
“Målet är att bli en av världens bästa barer. Den svenska spritscenen är oerhört stark och vi vill lyfta alla svenska destillerier” säger Emil som har utsetts till Skandinaviens bästa bartender och tidigare basat över klassiska Cadierbaren på Grand Hotel och barsuccén Open/Closed.
Menyn på Facit Bar byggs utifrån drinkarna och vi är förbannat glada över att få ner gänget till oss den 7-8:e april. Fem serveringar med Norrlands vassaste käk och fyra svenska cocktails i världsklass. 995 spänn = fynd!
Är det franskt? Är det italienskt? Who cares. Vattenhålet Café Nizza i de östra delarna av Södermalm är en av anledningarna till att vi sätter oss på tåget norrut minst ett par gånger i halvåret. Deras Fermentata Cacio e Pepe är troligtvis den godaste vardagspastan du kan få för pengar i Sverige och allt som kommer ut från det lilla köket får oss att sluta ögonen och stöna högt. Vinmenyn, drinkarna, den egna pilsnern, allt är spot on.
Den 24-25:e februari gästar gänget från Nizza vår enkla sylta i Slakthuset och vi bröstar upp oss rejält. På kvällen den 24:e blir det en sexrätters meny med förrätter, Cacio e Pepe, varmrätt, ost och sött. 750 pix för käk, viner väljer du på plats. Vinerna kommer under gästspelet uteslutande från Agrell & Hartleys utmärkta vinhandel. Bourgogne, Piemonte, Rhône, Loire & Champagne, någon?
Den 25:e februari kör vi Hållkäftenlunch #32 med samma meny som kvällen före och fyra exceptionella viner till det.
Under fyra veckor i november och december serverar vi en fyrarätters meny inspirerad av vinterns smaker. Det blir inget traditionellt julbord och absolut ingen Carola i högtalarna (med all respekt för henne). I glasen skippar vi glöggen och satsar istället på våra egna viner tillsammans med några utvalda pärlor från Champagne, Madeira och Sauternes. Varmt välkomna till Slakthuset för en varm och personlig julmiddag.
Nu är vi snart färdigvilade! Den 13:e augusti öppnar vi igen med en skön sensommarmeny. Under augusti kör vi fredagar-lördagar, fr.o.m 1 september är det onsdag-lördag som gäller för såväl vinlunch som kvällar. Ska bli så j-kla kul att dra igång igen och tjöta vin och annat med härliga gäster. Bordsbokningen är öppen. Välkommen till oss!
Vår restaurang och vinbar The Winery Pub håller stängt över sommaren och öppnar åter igen den 13:e augusti. Vi tackar alla fantastiska gäster för en underbar vår och ser fram emot en fartfylld höst med skörd och nya vinevent. Önskar er en vinös och god sommar!
Released June 2nd at Systembolaget. The most relaxed wine you’ll find this summer and at only 12%, it’s highly drinkable. Enjoy slightly chilled, preferably in water glasses. 100% biodynamic Blaufränkisch, 100% juicy goodness. Get your bottle now here.
Göteborg fyller 400 i år och vi har varit med under tre av dessa. Vi satsade allt när vi bestämde oss för att förverkliga vår dröm om att bygga stans första vineri och var förberedda på att jobba hårt för att få det att funka. Vi är otroligt stolta över det vi har lyckats (och misslyckats) med hittills.
– Tillverkat & sålt 100.000 flaskor göteborgskt vin
– Välkomnat över 60.000 gäster i vineriet och restaurangen
– Exporterat våra viner till fyra länder
– Genomfört 182 vinevent
– Två årgångar i rad sålt slut alla andelar i vår fatklubb- Blivit utnämnda till årets krog i Göteborg, årets stadsdelsförbättrare, årets mest originella vinlista, vunnit ett Silverägg…
Sen kom det en pandemi.
Det är inget att hymla med, det senaste året har varit enormt ovisst och tufft. För många av oss.Det har varit rejäl uppförsbacke för vår krog till följd av restriktionerna och senfärdiga statliga stöd. Alla större event har ställts in vilket medfört att vi fått tvingats dra i handbromsen, ställa om verksamheten, säga hej då till fina kollegor och pausa framtidssatsningar. Men, vi har överlevt.
Nu ser vi ljuset i tunneln och vill, med din hjälp, växla upp. Vår vinproduktion och vinförsäljning har stadigt vuxit under de tre åren och vi vill nu öka produktionen under hösten. För att kunna göra detta behöver vi investera i nya ståltankar, ekfat och druvor. Vårt mål är att med hjälp av er vinhjältar och gräsrötter dra in 200.000 kr. Pengarna ska användas till att köpa en 1600 liters ståltank från vår tyska leverantör Speidel och fem nya ekfat i olika storlekar. Resten av stålarna ska användas till att finansiera nya druvinköp i höst. Allt detta kommer du som Tankkompis kunna följa.
Du som blir Tankkompis får första tjing på vinet som görs i den nya tanken och blir också förevigad med ditt namn på tanken.Ert stöd betyder allt för oss, utan er inget Wine Mechanics. Var med och hjälp oss studsa tillbaka efter det trista året som varit och fortsätta bygga vidare på vår dröm att göra Sverige till ett roligare vinland.
För att bli Tankkompis så swishar du 500 spänn till 123 293 3893 och anger din mejl i kommentaren. Tack som f-n.
